كـروسـان الدجاج والجـبـنـه

المملوحه · 07-06-2007, 11:06 PM

الـسـلام عليكم ورحمه الله وبركاتـه

كروسان بالدجاج والجبن

المكونات والمقادير

عجينة الكروسان :

ثلاث كاسات طحين
نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الحشوة :

ملعقة زيت
بصلة مفرومة
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
( فطر ) مقطع
جبن مازرولا مبشور
معجون الخردل ( ماسترد )
خس مفروم
جرجير مفروم ( اختياري )

طريقة التحضير

تعجن عجينة الكراوسان كالتالي :
توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
تترك في مكان دافئ حتى تخمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر

عمل الحشوة :
معلقة الزيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف
2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع ...
و يرفع من على النار

و يدهن الكروسان بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن ..
يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن ..

وصحتين

جـــرح · 07-09-2007, 10:57 AM

صحتين على قلبك

يعطيك العافيه على المكونات والمقادير

ومنكم نستفيد

المملوحه · 07-10-2007, 03:37 AM

تـسـلم اخـوي

هذا من ذوووووقك

اشكرك جرح على تواجدك في الموضوع

نور الموضوع بوجود

عسولة الشرقيه · 07-11-2007, 10:27 PM

يسلمووووووووووو حبوبه وأن شاء الله نجربها ونرد لك

مع أنوووووو مايحتاج أي شيء تجيبه مملوحتنا حلووووووووو

emy4me · 07-23-2007, 11:59 PM

شكل طعمها رائع
مشكورة علعلى الوصفة الحلوة

المملوحه · 07-24-2007, 02:17 AM

مو احلى منك عسووووولـه

تـسـلمين لـي على هالطله الحلووووهـ

يعطيك الف الف عافيـه عزيزتي

تحيتي لك

المملوحه · 07-24-2007, 02:19 AM

العفوووو هذا من ذووووقك

الـشـكر لك على تواجدك في الموضوع

حياك الله

دانة الدوحة · 08-15-2007, 05:56 AM

07-06-2007, 11:06 PM	#1
المملوحه العـضوية الشرفيـة تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: من قلب عااااشقه صغيره العمر: 23 المشاركات: 21,895 معدل تقييم المستوى: 27	كـروسـان الدجاج والجـبـنـه الـسـلام عليكم ورحمه الله وبركاتـه كروسان بالدجاج والجبن المكونات والمقادير عجينة الكروسان : ثلاث كاسات طحين نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة نصف كاس سكر كأس ماء ملعقتي طعام خميرة فورية بيضتين ملعقة شاي ملح قليل من السمسم الحشوة : ملعقة زيت بصلة مفرومة صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا.. ( فطر ) مقطع جبن مازرولا مبشور معجون الخردل ( ماسترد ) خس مفروم جرجير مفروم ( اختياري ) طريقة التحضير تعجن عجينة الكراوسان كالتالي : توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة تترك في مكان دافئ حتى تخمر تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية ثم تقسم إلى مثلثات تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج تلف على شكل اسطواني توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر عمل الحشوة : معلقة الزيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف 2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا.. ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع ... و يرفع من على النار و يدهن الكروسان بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن .. يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن .. وصحتين __________________ ღ♥ღ".. يافهدنا عاشقينك وانت حي وانت ميت عاشقينك والله يرحمك كل لحظه في ظلام او ضئ .."ღ♥ღ ღ♥ღ".. الله يجعلك الفردوس وموطنك ونبينا خليلك والله يجعلك من من يدخلون الجنه بغير حساب ... الله يرحمك .. الله يرحمك .. كل لحظه ودقيقه .."ღ♥ღ

07-09-2007, 10:57 AM	#2
جـــرح عضو فعال تاريخ التسجيل: Jul 2007 المشاركات: 56 معدل تقييم المستوى: 2	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه صحتين على قلبك يعطيك العافيه على المكونات والمقادير ومنكم نستفيد

07-10-2007, 03:37 AM	#3
المملوحه العـضوية الشرفيـة تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: من قلب عااااشقه صغيره العمر: 23 المشاركات: 21,895 معدل تقييم المستوى: 27	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه تـسـلم اخـوي هذا من ذوووووقك اشكرك جرح على تواجدك في الموضوع نور الموضوع بوجود __________________ ღ♥ღ".. يافهدنا عاشقينك وانت حي وانت ميت عاشقينك والله يرحمك كل لحظه في ظلام او ضئ .."ღ♥ღ ღ♥ღ".. الله يجعلك الفردوس وموطنك ونبينا خليلك والله يجعلك من من يدخلون الجنه بغير حساب ... الله يرحمك .. الله يرحمك .. كل لحظه ودقيقه .."ღ♥ღ

07-11-2007, 10:27 PM	#4
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,116 معدل تقييم المستوى: 9	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه يسلمووووووووووو حبوبه وأن شاء الله نجربها ونرد لك مع أنوووووو مايحتاج أي شيء تجيبه مملوحتنا حلووووووووو __________________

07-23-2007, 11:59 PM	#5
emy4me ساكن جديد تاريخ التسجيل: Mar 2004 المشاركات: 19 معدل تقييم المستوى: 0	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه شكل طعمها رائع مشكورة علعلى الوصفة الحلوة

07-24-2007, 02:17 AM	#6
المملوحه العـضوية الشرفيـة تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: من قلب عااااشقه صغيره العمر: 23 المشاركات: 21,895 معدل تقييم المستوى: 27	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه مو احلى منك عسووووولـه تـسـلمين لـي على هالطله الحلووووهـ يعطيك الف الف عافيـه عزيزتي تحيتي لك __________________ ღ♥ღ".. يافهدنا عاشقينك وانت حي وانت ميت عاشقينك والله يرحمك كل لحظه في ظلام او ضئ .."ღ♥ღ ღ♥ღ".. الله يجعلك الفردوس وموطنك ونبينا خليلك والله يجعلك من من يدخلون الجنه بغير حساب ... الله يرحمك .. الله يرحمك .. كل لحظه ودقيقه .."ღ♥ღ

07-24-2007, 02:19 AM	#7
المملوحه العـضوية الشرفيـة تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: من قلب عااااشقه صغيره العمر: 23 المشاركات: 21,895 معدل تقييم المستوى: 27	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه العفوووو هذا من ذووووقك الـشـكر لك على تواجدك في الموضوع حياك الله __________________ ღ♥ღ".. يافهدنا عاشقينك وانت حي وانت ميت عاشقينك والله يرحمك كل لحظه في ظلام او ضئ .."ღ♥ღ ღ♥ღ".. الله يجعلك الفردوس وموطنك ونبينا خليلك والله يجعلك من من يدخلون الجنه بغير حساب ... الله يرحمك .. الله يرحمك .. كل لحظه ودقيقه .."ღ♥ღ

08-15-2007, 05:56 AM	#8
دانة الدوحة عضو مميز تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: قطر العمر: 20 المشاركات: 122 معدل تقييم المستوى: 4	رد: كـروسـان الدجاج والجـبـنـه __________________

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق