عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع))

عسولة الشرقيه · 05-11-2008, 02:39 PM

لذيذه وأحلى من المطاعم

مقاديرها

اما إنكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح
او أنكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت ( انا سويت الخلطة بالبيت )
اللي يجب اللحمة الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومة ناعم
( عشان ما تطلع اللحمة ناشفة لما تنشوى بالفرن )

@ ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا
@ 15 عرق بقدونس مفروم ناعم
@ بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا
@ طماطه متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة جدا
@ ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات
@ ملعقتين كبار زيت زيتون ( اختياري فلفل احمر بودرة للي يحب الحر شوي بس )
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده
وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد

الطريقة
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق

تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمة وترصيها داخل الخبزة زين
بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الإمام والخلف
بس لا تمليها زيت بس مسح بيدك على خفيف ( انظري للصورة )

ثم تقسميها لأربع أقسام بعدين تلفي كل خبزه بالسيلفر ( القصدير )
وتحكمي عليها الإغلاق وتخلي اللفة المفتوحة من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمة لتحت بالفرن
وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت
على حرارة 180 - 200 درجة
وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم إذا احمرت والا لا
إذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة
على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز او تشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك

بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس
وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون
واحكمي الإغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق
عشان تطرى الخبزة شوي إذا كانت محمصة والطعم أحلى من إي مطعم واغلبي فيه المطاعم

بالعافية على قلبكم

***للأمانه ماجربتها بس بنت عمو جربتها

<<LOLITA>> · 05-11-2008, 04:42 PM

يميييي يميي يمييي

شكل طعمها مرره حلو >> وحده كذابه اصلا ما تحب اللحمه المفرومه

بس يسلموووو يا عسوله

اذا سويتيها هاتيها لنا نذوقها بس انا حطي لي وحده فيها جبن ساائل << روحي هناااك بسسس

بااايووو

عسولة الشرقيه · 05-11-2008, 04:55 PM

ههههههههههههههههههههههههههههه

اما عااااااااد حلاتها باللحم المفروم بس مو مشكله نحط لك دجاج مفروم هع

ولو كنتي قريبه لي كان عيوني لك وارسلها لك بس المسافه بيننا ياحبيبي بعيده <<<<انطربت البنت

المهم اشكرك ع التواصل الرائع وكل الشكر لردك الاروع

m.aseeriy · 05-12-2008, 12:10 AM

شكلها زي المطبق

تشلم يدك يا عشووية

ســلام

بنت مكه · 05-12-2008, 12:29 AM

عسعس ياادووب ايش جاابها للمطبق
المطبق مره عجينته رقيقه بالرقاااااااق ينعمل واللحمه المفرومه فيه بس ينحط كراات وطمااطم وتكون مستويه اصلاا ........
اماا انك دووووووووووب هههههههههههههههههههههههههههههههه
بس شكلهاا لزيز ياامووره يااعسووله
ان شااء الله اارووق يووم واعملهاا اذا ربي ارااد...
الف شكر لك حبووبه

ولد مكة · 05-12-2008, 01:23 AM

مشكوورة عسووولة على الطبخة البسيطة والحلوة
بس بالقصدير ذكرتيني بالطلعات والخرجات الشبابيه ....

عسيري ويش جابها عند المطبق
بنت مكة عطيه علميه ههههههههههههه

عسولة الشرقيه · 05-12-2008, 11:48 PM

عشويه ؟؟من وين جبتها ياعس عس

ع العموم هي نفس المطبق بس الخبز يختلف

واشكرك ع تواصلك منوووووووور يالغلااا

عسولة الشرقيه · 05-12-2008, 11:57 PM

هههههههههههههههههههه

وحداني وبنوته خلووه يتفلسف مسكين مسوي فيها يعرف بس تقريبا الفكره نفس المطبق

واشكركم ع المرور

05-11-2008, 02:39 PM	#1
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,094 معدل تقييم المستوى: 9	عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) لذيذه وأحلى من المطاعم مقاديرها اما إنكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او أنكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت ( انا سويت الخلطة بالبيت ) اللي يجب اللحمة الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومة ناعم ( عشان ما تطلع اللحمة ناشفة لما تنشوى بالفرن ) @ ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا @ 15 عرق بقدونس مفروم ناعم @ بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا @ طماطه متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة جدا @ ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات @ ملعقتين كبار زيت زيتون ( اختياري فلفل احمر بودرة للي يحب الحر شوي بس ) يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد الطريقة تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمة وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الإمام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسح بيدك على خفيف ( انظري للصورة ) ثم تقسميها لأربع أقسام بعدين تلفي كل خبزه بالسيلفر ( القصدير ) وتحكمي عليها الإغلاق وتخلي اللفة المفتوحة من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمة لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم إذا احمرت والا لا إذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز او تشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الإغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق عشان تطرى الخبزة شوي إذا كانت محمصة والطعم أحلى من إي مطعم واغلبي فيه المطاعم بالعافية على قلبكم ***للأمانه ماجربتها بس بنت عمو جربتها __________________

05-11-2008, 04:42 PM	#2
<<LOLITA>> عضو سوبر تاريخ التسجيل: Sep 2007 المشاركات: 1,605 معدل تقييم المستوى: 3	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) يميييي يميي يمييي شكل طعمها مرره حلو >> وحده كذابه اصلا ما تحب اللحمه المفرومه بس يسلموووو يا عسوله اذا سويتيها هاتيها لنا نذوقها بس انا حطي لي وحده فيها جبن ساائل << روحي هناااك بسسس بااايووو __________________ ........................ يـــــــالله عساني ماأمــوت الا وأنا ساجده ... أسجد اذا صليت والسجده هي الســـجده... ........................

05-11-2008, 04:55 PM	#3
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,094 معدل تقييم المستوى: 9	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) ههههههههههههههههههههههههههههه اما عااااااااد حلاتها باللحم المفروم بس مو مشكله نحط لك دجاج مفروم هع ولو كنتي قريبه لي كان عيوني لك وارسلها لك بس المسافه بيننا ياحبيبي بعيده <<<<انطربت البنت المهم اشكرك ع التواصل الرائع وكل الشكر لردك الاروع __________________

05-12-2008, 12:10 AM	#4
m.aseeriy عضو سوبر تاريخ التسجيل: May 2005 الدولة: jeddah المشاركات: 8,367 معدل تقييم المستوى: 12	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) شكلها زي المطبق تشلم يدك يا عشووية ســلام __________________ >> وسام أفتخر به << GO east GO west aseeriy IS the BEST GoOoOoOo ASeeeeeRIyyy

05-12-2008, 12:29 AM	#5
بنت مكه عضو سوبر تاريخ التسجيل: Sep 2006 الدولة: في بيت اهلى المشاركات: 5,004 معدل تقييم المستوى: 8	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) عسعس ياادووب ايش جاابها للمطبق المطبق مره عجينته رقيقه بالرقاااااااق ينعمل واللحمه المفرومه فيه بس ينحط كراات وطمااطم وتكون مستويه اصلاا ........ اماا انك دووووووووووب هههههههههههههههههههههههههههههههه بس شكلهاا لزيز ياامووره يااعسووله ان شااء الله اارووق يووم واعملهاا اذا ربي ارااد... الف شكر لك حبووبه __________________

05-12-2008, 01:23 AM	#6
ولد مكة مراقب عام المنتديات تاريخ التسجيل: Mar 2006 الدولة: مكة المكرمة المشاركات: 4,026 معدل تقييم المستوى: 7	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) مشكوورة عسووولة على الطبخة البسيطة والحلوة بس بالقصدير ذكرتيني بالطلعات والخرجات الشبابيه .... عسيري ويش جابها عند المطبق بنت مكة عطيه علميه ههههههههههههه __________________

05-12-2008, 11:48 PM	#7
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,094 معدل تقييم المستوى: 9	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) عشويه ؟؟من وين جبتها ياعس عس ع العموم هي نفس المطبق بس الخبز يختلف واشكرك ع تواصلك منوووووووور يالغلااا __________________

05-12-2008, 11:57 PM	#8
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,094 معدل تقييم المستوى: 9	رد: عرايــــــــــس ((تراها طبخه لايروح بالكم بعيد هع)) هههههههههههههههههههه وحداني وبنوته خلووه يتفلسف مسكين مسوي فيها يعرف بس تقريبا الفكره نفس المطبق واشكركم ع المرور __________________

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق