كيـــــــــــــــــــكـ الجبنة بالفراولةـــــــــة

رمال البحر...... · 08-29-2004, 01:42 AM

المقادير:-
بيضتان
- 2/1 كوب أو 100 غرام من السكر
- 2/1 كوب أو 70 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة

- للحشوة:

- علبتان من قشطة نستله
- 2/1 كوب أو 125 غرام من جبنة الريكوتا
- 2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة أو 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المنقوع في 4/1 كوب أو 60 مل من عصير البرتقال
- 200 غرام من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى أنصاف

التحضـــــــــير:

يُخفق البيض مع السكر حتّى يصبح الخليط طرياً. يُنخل الدقيق فوق خليط البيض ويُقلب بتأنّ باستعمال ملعقة معدنية. تُضاف الزبدة المذوّبة وتُقلب مع المكونات حتّى تمتزج بها.

يُسكب مزيج الكعكة في قالب خبز مستدير 20 سم ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً. يتمّ إخراج الكعكة من الفرن وتُقلب على رفّ معدني لتبرد.

تُمزج علبتا قشطة نستله مع جبنة الريكوتا والسكر البودرة. يُسكب الجيلاتين المنقوع مع عصير البرتقال في وعاء ويوضع فوق ماء دافئ حتّى يذوب. يُترك جانباً ليبرد قليلاً ثم يُسكب فوق خليط القشطة والجبنة.

يُوزّع خليط القشطة والجبنة على وجه الكعكة ثم يُزيّن الوجه بأنصاف الفراولة الطازجة.

تُترك الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة كاملة قبل التقديم.

وبالهنـــــــــــــــــاء والعافية
انشاء الله تعجبكم

عاشق ومحروم · 08-29-2004, 02:03 AM

سلمت يداك رمال البحر

c16c16

والله يعطيك الف الف عافيه ولا يحرمنا منك

رمال البحر...... · 08-29-2004, 04:09 PM

تسلـــــــــــــــــم يالغالي على هالطلات الحلوة اللي تزيد الموضوع حلاة
عــــــــــــــــسانا ماننحرم منكc00

MeZaGYaH · 09-01-2004, 03:50 PM

[align=center:427188530f]SaLaaM

رمــال البــحــر . . .

مـشـكوورة عـلى هـالكـيـكـة الحـلـوة . .

عجـبتـني مرره لأنهـا سهـلة . .

يـعـطييج الـف عـافية حبوبة . .

ولاتـحرمينـا من جـديـدج . .

MazMaz[/align:427188530f]

رمال البحر...... · 09-01-2004, 06:17 PM

مشكـــــــــــورة مزمز على مرورك الكريم تسلمي حبيبتيc00

08-29-2004, 02:03 AM	#2
عاشق ومحروم عضو سوبر تاريخ التسجيل: Jul 2003 الدولة: على شاطئ العشق العمر: 29 المشاركات: 22,228 معدل تقييم المستوى: 28	سلمت يداك رمال البحر c16c16 والله يعطيك الف الف عافيه ولا يحرمنا منك __________________ مشكوووووووووووور توووووووت على التوقيع الحلو

09-01-2004, 03:50 PM	#4
MeZaGYaH عضو سوبر تاريخ التسجيل: Jun 2003 الدولة: K.s.a المشاركات: 2,504 معدل تقييم المستوى: 8	[align=center:427188530f]SaLaaM رمــال البــحــر . . . مـشـكوورة عـلى هـالكـيـكـة الحـلـوة . . عجـبتـني مرره لأنهـا سهـلة . . يـعـطييج الـف عـافية حبوبة . . ولاتـحرمينـا من جـديـدج . . MazMaz[/align:427188530f] __________________

08-29-2004, 01:42 AM	#1
رمال البحر...... عضو سوبر تاريخ التسجيل: Aug 2004 المشاركات: 4,080 معدل تقييم المستوى: 9	المقادير:- بيضتان - 2/1 كوب أو 100 غرام من السكر - 2/1 كوب أو 70 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول - ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة - للحشوة: - علبتان من قشطة نستله - 2/1 كوب أو 125 غرام من جبنة الريكوتا - 2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة - ملعقة كبيرة أو 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المنقوع في 4/1 كوب أو 60 مل من عصير البرتقال - 200 غرام من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى أنصاف التحضـــــــــير: يُخفق البيض مع السكر حتّى يصبح الخليط طرياً. يُنخل الدقيق فوق خليط البيض ويُقلب بتأنّ باستعمال ملعقة معدنية. تُضاف الزبدة المذوّبة وتُقلب مع المكونات حتّى تمتزج بها. يُسكب مزيج الكعكة في قالب خبز مستدير 20 سم ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً. يتمّ إخراج الكعكة من الفرن وتُقلب على رفّ معدني لتبرد. تُمزج علبتا قشطة نستله مع جبنة الريكوتا والسكر البودرة. يُسكب الجيلاتين المنقوع مع عصير البرتقال في وعاء ويوضع فوق ماء دافئ حتّى يذوب. يُترك جانباً ليبرد قليلاً ثم يُسكب فوق خليط القشطة والجبنة. يُوزّع خليط القشطة والجبنة على وجه الكعكة ثم يُزيّن الوجه بأنصاف الفراولة الطازجة. تُترك الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة كاملة قبل التقديم. وبالهنـــــــــــــــــاء والعافية انشاء الله تعجبكم

08-29-2004, 04:09 PM	#3
رمال البحر...... عضو سوبر تاريخ التسجيل: Aug 2004 المشاركات: 4,080 معدل تقييم المستوى: 9	تسلـــــــــــــــــم يالغالي على هالطلات الحلوة اللي تزيد الموضوع حلاة عــــــــــــــــسانا ماننحرم منكc00

09-01-2004, 06:17 PM	#5
رمال البحر...... عضو سوبر تاريخ التسجيل: Aug 2004 المشاركات: 4,080 معدل تقييم المستوى: 9	مشكـــــــــــورة مزمز على مرورك الكريم تسلمي حبيبتيc00

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق