كبة برغل

عسولة الشرقيه · 10-15-2004, 12:27 AM

مقادير عجينة الكبة

2 كوب برغل ناعم
1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح ........فلفل اسمر......كون

الطريقة
ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط ثم نغسله جيدا
نفرم البرغل بالمطحنة

ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم البطاطس والبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا
ثم نطحن الخليط السابق بالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم
مقادير الحشوة
لحم مفروم
بصل ملح وبهارات
صنوبر

الطريقة
نغسل اللحم جيدا ثم نضعة فى قدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه
ثم نضيف البصل والبهار والملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر
نغسل الصنوبر ثم نقلية مع شوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبة جاهزة

نكورها بيدنا او الماكينه الخاصة
ونبلل يدنا بالماء المخلوط بالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة
وبعد الانتهاء نرصها بالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمد وتتماسك قليلا

وبعد ساعة تقريبا نخرجها ونضعها فى الصحون استعدادا لتفريزها

وعند الحاجة للقلى نخرجها من الفريزة وقليها على طووووووول وبالهناء والعافية

ملك الكلام · 10-15-2004, 11:54 AM

اقتباس:

1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح ........فلفل اسمر......كون

الطريقة
ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط

:?:
الله
حلوووووووووووووووووووووو
يم يم يم يم
مانقدر
حلوة الاكل عطوني عاد
c00

فتون · 10-24-2004, 11:47 PM

[align=center:962154b61e]تسلمي عسووووووووووولة على الكبة الحلوة...

لا تحرمينا من جديدك...[/align:962154b61e]

10-24-2004, 11:47 PM	#3
فتون عضو سوبر تاريخ التسجيل: Nov 2003 الدولة: مدينة الحب المشاركات: 2,668 معدل تقييم المستوى: 8	[align=center:962154b61e]تسلمي عسووووووووووولة على الكبة الحلوة... لا تحرمينا من جديدك...[/align:962154b61e] __________________ كنـتـ هنــآ ـآ في يـومـ من الايــآم ^_^ سآمحـوني

10-15-2004, 12:27 AM	#1
عسولة الشرقيه Moderators تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: أقصـــى الشرقيه العمر: 17 المشاركات: 4,094 معدل تقييم المستوى: 9	مقادير عجينة الكبة 2 كوب برغل ناعم 1/2 ك لحم هبر مفروم 1 بصل كبير مفروم 1 بطاطس كبيرة مسلوقة ملح ........فلفل اسمر......كون الطريقة ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط ثم نغسله جيدا نفرم البرغل بالمطحنة ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم البطاطس والبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا ثم نطحن الخليط السابق بالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم مقادير الحشوة لحم مفروم بصل ملح وبهارات صنوبر الطريقة نغسل اللحم جيدا ثم نضعة فى قدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه ثم نضيف البصل والبهار والملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر نغسل الصنوبر ثم نقلية مع شوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبة جاهزة نكورها بيدنا او الماكينه الخاصة ونبلل يدنا بالماء المخلوط بالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة وبعد الانتهاء نرصها بالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمد وتتماسك قليلا وبعد ساعة تقريبا نخرجها ونضعها فى الصحون استعدادا لتفريزها وعند الحاجة للقلى نخرجها من الفريزة وقليها على طووووووول وبالهناء والعافية

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق